Descrição
Queijo de Ovelha Amanteigado Mogado’oyro
É produzido com leite de ovelha pasteurizado.
Após o fabrico, é submetido a um cuidadoso processo de maturação de, aproximadamente, 40 dias.
Aparência:
É um queijo de fabrico artesanal com uma crosta bem formada, lisa e fina de tom amarelado. De pasta mole amanteigada, num tom branco de marfim e brilhante, de consistência cremosa, caraterísticas que adquire durante a cura.
A forma é de cilindro prato, com bordos definidos.
Textura:
Pasta mole, amanteigado e cremoso
Aroma e sabor:
Com aroma característico a leite de ovelha, suave.
A longa maturação deste produto, típica da região do Planalto Transmontano, faz com que os sabores fiquem mais intensos caracterizado por uma nota de sal, característica natural do bouquet lácteo do leite ovelha utilizado para a produção deste queijo.
Todo o processo de fabrico concede a este produto um sabor característico dos queijos de ovelha amanteigados transmontanos. Separando este produto de outros queijo amanteigados do mercado, pois não tem sabor introduzido na coalhada nem é usado a flor de cardo como matéria-prima.
Ingredientes:
Leite de Ovelha pasteurizado, culturas lácteas, coalho, cloreto de cálcio e sal.
Alergénios:
Contem vestígios de Lactose.
Peso aproximado:
Este produto é comercializado em 3 formatos:
Médio: 500 Gr
Grande: 800 Gr
Nota: estes pesos podem apresentar uma ligeira variação devido ao processo de maturação.
Data de durabilidade:
12 meses (ver data de validade no contra rótulo)
Condições de conservação:
Conservar em ambiente seco e fresco.
Recomendamos para longos tempos de armazenamento, conservar a temperaturas inferiores a 10°C (de forma a garantir as características ideais do produto)
Instruções de utilização:
Após abertura do vácuo, aconselhamos aguardar cerca de 20 minutos a temperatura ambiente.
Desta forma a sua experiencia de degustação será melhor, sendo assim ativados todos os aromas e paladares do queijo.
Valores nutricionais médios (por 100g):
Energia:1684kJ/406kcal
Lípidos: 33g dos quais saturados:23g
Hidratos de Carbono:5g dos quais açúcares:<0,5g
Proteína:23g
Sal:2g
