Descrição
Queijo de Cabra Curado Apimentado Terras de Alfândega – Quinta de Veiguinha
É produzido com leite de cabra pasteurizado.
Após o fabrico, é submetido a um cuidadoso processo de maturação de, aproximadamente, 20 dias.
Aparência:
É um queijo de fabrico artesanal com uma crosta bem formada de tom avermelhado devido a ser barrado com massa de pimentão a pasta é semi-mole de tom de branco marfim, uniforme, caraterísticas que adquire durante a cura.
A forma é de cilindro prato, com bordos definidos.
Textura:
Pasta semi-mole
Aroma e sabor:
Com aroma característico a leite de cabra, suave.
Ao longo da maturação, típica da região do Planalto Transmontano, adquire aromas e sabores mais intensos de uma forma que concede a este produto um sabor característico dos queijos transmontanos.
Ingredientes:
Leite de cabra pasteurizado, culturas lácteas, coalho, cloreto de cálcio, massa de pimentão e sal.
Alergénios:
Contem vestígios de Lactose.
Peso aproximado:
Este produto é comercializado em 2 formatos:
Pequeno: 320 Gr
Grande: 710 Gr
Nota: estes pesos podem apresentar uma ligeira variação devido ao processo de maturação.
Data de durabilidade:
12 meses (ver data de validade no contra rótulo)
Condições de conservação:
Conservar em ambiente seco e fresco.
Recomendamos para longos tempos de armazenamento, conservar a temperaturas inferiores a 10°C (de forma a garantir as características ideais do produto)
Instruções de utilização:
Após abertura do vácuo, aconselhamos aguardar cerca de 20 minutos a temperatura ambiente.
Desta forma a sua experiencia de degustação será melhor, sendo assim ativados todos os aromas e paladares do queijo.
Valores nutricionais médios (por 100g):
Energia:1444kJ/348kcal
Lípidos:27g dos quais saturados:19g
Hidratos de Carbono:5g dos quais açúcares:<0,5g
Proteína:22g
Sal:1g
